コーヒーブレイク

娘の友人Hがシアトルに行った折、スターバックス1号店で
買ったコーヒー豆をみやげに持ってきてくれた。

スタバは日本でもお馴染みで、隣町にある店で買った豆を
ペーパードリップで飲んだことがあるが、味は今ひとつだった。
まず鮮度が悪い。日本では焙煎せず、アメリカで焙煎したものを
船便で運んでいるから、陸揚げされたときはすでに数カ月経っている。

ドリップで淹れる場合、焙煎してから1週間以内の豆は、
湯を注ぐとハンバーグみたいに隆々と盛りあがるが、
鮮度の悪い豆だと、クレバスみたいに逆に大きくへこんでしまう。
コーヒー豆の鮮度を測る目安は意外と簡単なのだ。

で、また以前のようにへこむだろうと思ったら、
みやげにもらったコーヒーはへこまず少し膨らんだ。
焙煎したての豆を帰国早々に届けてくれたので、
まだ鮮度がキープされていたのだ。

フレンチに焙かれたコーヒーをドリップで落として
飲んでみたら実にうまかった。3種類の豆のブレンドで、
コーヒー通なら分かるだろうが、以下がその配合だ。
●コロンビア・ナリーニョ←（拡張子？は栽培地区名）
●グアテマラ･アンティグア
●コスタリカ･トレスリオス
いわゆる名門栽培地区で育てられた
スペシャルティコーヒーである。
つまりは最高品質のコーヒーというわけだ

ついでだが、コーヒーは今、世界的な供給不足で
近く一斉に値上がりすると各紙が報道している。
わが家は通常は煎り豆を挽いて飲んでいるが、
インスタントも愛飲している。

ぶっちゃけ（今風を気取って）、どこのブランドがうまいのか？
ボクはずばりキーコーヒーの「スペシャルブレンド・青ラベル」
をお奨めする。値段が安い上に味はけっこう上等なのだ。

なぜキーコーヒーがいいかというと、使われているロブスタ
（インスタント用の品種で、アラビカ種に比べるとやや劣る）
の質がいい。ネスレなどは質の悪いベトナムのロブスタを
大量に買い占め、それをさらに買い叩いて使っている。

宣伝費をかけているから、ネスレやAGMのコーヒーは
〝違いのわかる男のコーヒー〟だと思っているかもしれないが、
中身は低級品だ。

一方キーの使っているロブスタはインド産のもので、
これはジャワ産に次ぐ良品である。

ラベルの原料表示にはブラジル、コロンビアとしか書いてない。
が、インスタントコーヒーはロブスタが主体なことは世界の常識だ。
キーコーヒーからお金をもらっているわけではないけれど、
国産品の中にもスグレモノがあるのであえて紹介してみた。

ちなみにインスタントコーヒーを発明したのは日本人である。